韓国ごはん

クセになる「モッシドンナ」トッポッキ鍋・・・帰国後、手作りしてしまった!

モッシドンナトッポッキ鍋

衝撃の味!『モッシドンナ』

韓国で数年前に、明洞の屋台でトッポッキを初めて食べて、「正直そこまでハマるものでもないな。」と感じていたので、あえてそれ以来『トッポッキ』というものに興味が無かったのですが・・・

人気の『トッポッキ』ということで、見かけも屋台のトッポッキとは違うし、行ってみよう!ということで、今さらながら行ってみてビックリ!!

甘辛いんだけど、ひつこくなくて、辛さも控えめ

こんなに美味しいのに、申し訳ないくらいの価格 (お腹いっぱいシメまで食べて、1人7,000ウォンほどでした!)

私たちは『チーズトッポッキ』と『プデトッポッキ』の2種類を注文。

この2つで5人前です☆

もちろん最後の『ポックンパッ』はどんなにお腹いっぱいでも外せない!

モッシドンナポックンパッ

注文後、店員さんが鍋を一旦厨房に持って行って、出てきたのがこれ☆

鍋もポックンパプ用に代えたようです。

※上記写真は全て狎鴎亭直営店のもの(狎鴎亭直営店はすでに閉店してます)

『モッシドンナ』本店地図(コネストより)

本店は三清洞にあるので、サマーセットパレス(おすすめレジデンス👉記事へ)から歩いて行けます!

モッシドンナの『トッポッキ鍋』なんとか家で作れないものか・・?

同じことを考える人はたくさんいるんですね!

さすが!有名なクックパッドさん

クックパッド『行列店モッシドンナのトッポッキ鍋を再現』ろかりささんのレシピへリンク

早速私も作ってみました☆

手作りトッポッキチーズ入り具はエビ、ウインナー、あさり、うずら卵の水煮、キムチ、さつま揚げ、トッポッキ、玉ねぎ、白ネギ、チーズ

袋入りのトッポッキ  トッポッキはこれを使用。

 

手作りトッポッキ鍋チーズ投入    辛ラーメンを投入!

 

うまくできた!だけど本場に比べると少し辛いかな?でも、かなり再現度高い♪

そして、翌日・・・

久々の『トッポッキ鍋』に気をよくした私たちは、翌日の晩ご飯も『トッポッキ鍋』を作ることに!

クックパッドの、ろかりささんのレシピに書いていた通り、昨日作った調味料が半分余っていたので、それを使用。

手作りトッポッキ鍋チーズ投入具は、玉ねぎが不人気だったので省き、鶏肉を新規投入。ネギは昨日の残りの白ネギの青い部分を使用することに!

昨日より、確実に本場に近い!大成功♪

自分好みに少し甘めにしたくて、スプーン小さじ1くらいのハチミツを加えた。

昨日合わせた調味料が、一日寝かせたことにより、調和したらしい☆

韓国を感じたい時は、お試しください♪

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